ข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวขาวเป็นที่รู้จักกันในความหวานของข้าวและความเหนียวของเมล็ดข้าว  พื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่มาจากภาคเหนือของประเทศไทยและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยคนไทย ประชาชนในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทยบริโภคข้าวเหนียวขาวเป็นหลัก ข้าวเหนียวขาวของไทยมีความแตกต่างจากข้าวสารทั่วไปโดยมีลักษณะที่ความแต่ต่างจากข้าวสารทัวไปที่สีสรรของเมล็ดข้าวใกล้เคียงกับสีของน้ำนม ซึ่งข้าวเหนียวขาวนี้เป็นส่วนผสมหลักของขนมหวานของประเทศไทย เช่น  ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่ เข้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทย